il Caffè Pagani
Il segreto delle miscele Pagani sta tutto nell’insieme attento di elementi unici. L’accurata selezione dei chicchi di caffè, scelti da un gruppo di fornitori consolidato negli anni e di estrema fiducia e la peculiare attenzione dedicata al processo di tostatura.
Da anni, infatti, scegliamo di effettuare una tostatura separata per ciascuna mono-origine di caffè perchè ogni tipo di caffè verde ha un proprio punto di cottura ottimale e di conseguenza si può ottenere l’aroma migliore da ciascun chicco.
Le caratteristiche che deve avere il caffè sono ben determinate: Una sensazione di delicatezza vellutata, una dolcezza che inebria al primo assaggio. Un dialogo equilibrato tra note fiorite e fruttate, caramello, pan tostato e cioccolato.
Indicazioni precise riguardano anche la crema che dev’essere color nocciola e senza bolle.
Il risultato è una sinfonia aromatica perfetta, un gusto indimenticabile che ammalia i sensi.
ESSENZA
All’olfatto risulta ricco di gentili profumi fruttati, assai fragranti e persistenti. In bocca il gusto, particolarmente indicato per i palati più sofisticati, è ben strutturato e dotato di consistente pienezza di corpo.
La dolcezza prevale con decisione sugli altri, bilanciando l’acidità contenuta e l’amaro che risulta decisamente basso.
Gli aromi di cioccolato fondente si combinano perfettamente con quelli di frutta secca, spezie e pane tostato, regalando un caffè bilanciato ed estremamente piacevole
INCONTRO
Miscela di caffè composta da un mix equilibrato di Arabica e Robusta.
Un ottimo corpo per un espresso cremoso.
Gusto rotondo, tipicamente italiano con sentori di delicato cacao, esaltati da una crema soffice e vellutata.
Miscela affidabile, equilibrata e facile da lavorare. Indipendentemente dalle condizioni atmosferiche, produce una ricca crema che dura a lungo.
GRANI NATURALI
Miscela 100% Arabica delle migliori qualità provenienti da agricoltura biologica da paesi del Centro e Sud America. A basso tenore naturale di caffeina.
Gusto molto dolce e particolarmente delicato, dal profumo intenso, con sentori di frutta, agrumi e pasticceria, che donano una delicata acidità.
DECA
All’olfatto offre un aroma persistente, connotato da un grande equilibrio, al palato il gusto è intenso e dotato di forte rotondità di corpo.
Miscela di alta qualità, perfetta per chi sceglie il decaffeinato senza rinunciare al piacere di un caffè dal gusto superiore.
